Le Poivre de Penja est cultivé dans la région du Littoral et du SudOuest Cameroun, dans son aire géographique délimitée. Les caractéristiques du sol et le microclimat de l’airegéographique de production, ainsi que ses qualités organoleptiques, font de ce produit un poivre d’exception.
Le poivre de Penja a obtenu en 2013 le label d’Indication Géographique Protégée (IGP). Il est le premier produit du terroir africain à avoir reçu cette certification basée sur la réputation, la reconnaissance, et la qualité d’un produit agricole. Il est aussi le deuxième poivre au monde à obtenir ce titre.
C’est sur un sol volcanique, riche et équilibré, arrosé par un climat tropical, que la liane géante pousse pendant cinq ans en s’enroulant autour d’un arbre avant de produire ses premières grappes.
Le Poivre de Penja a séduit les plus grands chefs (Christophe Aribert, Georges Blanc, Gilles Goujon, Christophe Moret… pour ne citer que quelques cuisiniers multiétoilés), qui le considère comme le meilleur poivre au monde grâce à ses arômes charpentés incomparables à la fois sauvage et piquant. Ce poivre affirme un caractère singulier chaleureux, acidulé et long en bouche.
Le poivre de Penja camerounais a aussi été plébiscité par des chefs cuisiniers et des sommeliers lors d’un célèbre test à l’aveugle au cours duquel il aurait récolté une grande partie des suffrage
Notre Poivre de Penja bénéficie du statut d'Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant ainsi que chaque grain provient directement de la région de Penja. Cette certification est un gage d'authenticité et de qualité pour vos clients
Nous avons un accès direct et fiable à cette épice précieuse. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires sur place pour assurer une qualité constante
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